antioksidan

Apa yang dimaksud antioksidan

Antioksidan adalah

senyawa yang mampu menunda dan memperlambat atau menghambat reaksi

oksidasi pada makanan maupun obat di mana senyawa - senyawa tersebut

mudah teroksidasi sehingga sel-sel lain terhindar dari radikal bebas.

Antioksidan adalah

sebuah substansi netralkan radikal bebas karena senyawa-senyawa tersebut

mengorbankan dirinya agar teroksidasi sehingga sel-sel yang lainnya dapat

terhindar dari radikal bebas ataupun melindungi sel dari efek berbahaya radikal

bebas oksigen reaktif, Hal itu berkenaan dengan penyakit di mana radikal

bebas itu sendiri dapat berasal dari hasil metabolisme tubuh atau faktor eksternal lainnya

 Mekanisme antioksi

dan dalam menghambat oksidasi dan dapat menghambat atau memperlambat 

oksidasi melalui dua cara

“tanpa melibatkan penangkapan radikal bebas”

Antioksidan ini disebut dengan antioksidan sekunder yang mekanisme

pengikatannya melalui pengikatan logam, menangkap oksigen: Mengubah hidroperoksida

menjadi spesies non radikal, menyerap sinar ultraviolet dan mendeaktivasi oksigen singlet.

" melalui penangkapan radikal bebas* free radical scavenging*

Antioksidan jenis ini disebut sebagai antioksidan primer. 

Termasuk dalam jenis ini adalah vitamin E(a_tokoferol) dan flavonoid.

Berdasarkan penelitian, mengonsumsi antioksidan secara berlebihan dari makanan

atau suplemen dapat meningkatkan resiko kerusakan hati. Intinya bahwa kelebihan antioksi 

dan juga akan berakibat tidak baik bagi kesehatan.

Manfaat dan fungsi antioksidan

Merupakan zat yang dibutuhkan oleh tubuh yang secara umum dapat menghambat 

oksidasi lemak yang terdapat radikal bebas, sebagai sampingan dari proses pembentukan energi.

Namun jika kondisi radikal bebas dalam tubuh terlalu banyak maka radikal bebas 

akan bersifat merusak tubuh.

Pada jumlah tertentu bebas di butuhkan agar dapat membantu sel darah putih untuk leukosit 

untuk menghancurkan dan memakan kuman yang masuk ke dalam tubuh.

Meningkatnya radikal bebas yang berlebihan ini akan berakibat penuaan dini, karena dapat merusak senyawa lemak yang dapat menghilangkan elastisita kekencangan kulit sehingga mengakibatkan keriput.

Selain mencegah penuaan dini

Antioksidan juga disinyalir mencegah tumbuhnya sel kanker payudara pada wanita

Antioksidan seperti

flavonoida, glikosida, dan polifenol juga mampu mencegah penyakit alzheimer

( pikun pada manula) dan kardiovaskular( penyakit jantung dan pembuluh darah)

Bagaimana cara mendapatkan antioksidan

* dari luar tubuh(oksigen) dengan cara melalui makanan dan minuman yang mengandung 

vitamin E atau Betakaroten

* dari dalam tubuh( endogen) dengan enzim superoksida dismutase (SOD) glutathion peroksidase(GSH Px) perxidasi, dan katalase yang diproduksi oleh tubuh sebagai antioksidan.

Sumber radikal bebas dari luar tubuh yang dapat ditemukan sehari-hari,
seperti asap rokok, asap kendaraan, dan makanan yang terkontaminasi pestisida. 

Radikal bebas itu berisiko merusak sel-sel di dalam tubuh dan memicu penyakit serius.

Mengonsumsi makanan yang kaya antioksidan dapat mengurangi risiko kerusakan tersebut.

Buah pisang yang sudah dibelah akan berubah warna dengan cepat. Daging ayam yang tidak disimpan di dalam lemari pendingin lama-kelamaan akan menjadi basi. Inilah yang dinamakan proses oksidasi. Sel-sel pada tubuh manusia pun mengalami proses alami seperti itu

Beberapa sayur dan buah mengandung antioksidan lebih tinggi

dibandingkan yang lain. Contoh antioksidan yang digunakan tubuh adalah vitamin C, E, dan betakaroten. Ketiganya banyak terkandung dalam buah dan sayur berwarna merah, oranye, kuning, dan ungu.

Berikut ini adalah beberapa makanan sumber antioksidan utama yang disarankan untuk dikonsumsi secara rutin

Buah-buahan:

apel

pir

anggur

jeruk

jeruk bali

pisang

mangga

nanas

pepaya

sukun

stroberi

Sayur-sayuran:

brokoli

asparagus

tomat

kubis merah

petai

ubi merah.

Kacang-kacangan:

pecan

kenari

almond

Sayur dan Buah Alami Lebih Disarankan

Penelitian menemukan bahwa suplemen antioksidan belum tentu mendatangkan manfaat sebanyak antioksidan yang terdapat dalam bahan makanan segar. Bahkan terdapat penelitian yang menemukan

bahwa dalam beberapa kasus suplemen ini dapat mendatangkan risiko.

Selain berisiko menyebabkan komplikasi jika dikonsumsi bersamaan dengan obat lain, suplemen antioksidan dalam dosis tinggi dapat mengakibatkan gangguan kesehatan. Pada perokok, suplemen

betakaroten dalam kadar tinggi berisiko menyebabkan kanker paru-paru.

Sementara suplemen vitamin E dalam dosis tinggi dapat meningkatkan risiko stroke dan kanker prostat

Demikian pengertian pentingya ANTIOKSIDAN dan beberapa jenis buah dan sayuran termasuk kacang ,yang sangat baik utuk kesehatan tubuh manusia.

semoga bermanfaat untuk kita semua

semoga keluarga kita di beri kesehatan

Dan di beri umur panjang...................AMIN